享瘦甜食！砂糖OFF的豆渣馬芬蛋糕

　　◆營養師大柳珠美小姐教您低醣瘦身法
　　究竟什麼是醣類呢？是砂糖？還是甜食裡含的成分？
　　正確而言，除去碳水化合物中的食物纖維，所留下來的成分皆為醣類。
　　而所謂低醣瘦身，指的是控制多醣食物的攝取量。
　　大家認為吃甜食容易發胖，其實因為甜食的主材料為麵粉及砂糖，
　　麵粉、砂糖都是高含醣食材，若要瘦身，不妨先從改變製作食材開始吧！

　　◆萬能的豆渣作出美味的豆渣馬芬
　　小巧可愛的馬芬廣受時下年輕女孩的喜愛，
　　不只是因為精緻的外型，杯子般大小容易控制一次食用的分量，
　　是女孩們想淺嚐甜食時的第一選擇，
　　但是，想吃甜食又怕胖，總是吃不過癮呢！
　　在日本流行起以豆渣自製點心的風潮，
　　經過作者粟辻小姐特別研究改良的零砂糖低卡豆渣馬芬蛋糕食譜，
　　嚴選高營養價值、風味極佳、低負擔、低熱量的食材製作，
　　每款點心皆清楚標示所含卡路里，
　　自製安心點心，讓您大口享用美食，不怕胖！

作者簡介

粟辻早重（あわつじさなえ）

　　人形娃娃創作者。擅長創作體態豐潤的女性人形，作品栩栩如生的姿態曾受廣告所用，播出後獲得廣大回響。粟辻小姐已故的先生──粟辻博則是一位知名的染織藝術家。樂於享受藝術生活的她，興趣是蒐集世界上的各種壺罐。

　　本書將介紹粟辻小姐集結巧思、精心設計的微甜豆渣馬芬，種類豐富又能輕鬆完成，適合初學者嘗試。

　　著有娃娃作品集《ふくよかさんがゆく》（リトルモア）、繪本《こねこちゃんとおかあさん》系列／繪圖．粟辻早重，撰文．日暮真三（DNPアートコミュニケーションズ）、為孫子手作衣服集《あ、カンタン。30minちいさな子のためのリメーク》（文化出版局）等。

營養監修者簡介

大柳珠美（おおやなぎたまみ）

　　營養管理師。2006年起學習醣類控制理論，並與家人一同在飲食上力行醣類控制。設立於東京都內的診所，協助糖尿病、肥胖症等患者改善生活習慣，檢視其醣類攝取及所需營養素，並提供相關飲食營養指導與非藥物的自然療法。

　　著有《30分で作れる「糖質オフ」おうち定食》（講談社）、《食品の糖質量がひとめでわかる！糖質制限食ハンドブック》（アスペクト）。

　　監修有《糖質オフのおいしいお菓子とパン》（アスペクト）等等多本書籍。

　　並在自己的部落格提供營養學的相關資訊
　　（lowcarbkitchen.blog.fc2.com/）。