商品資料 作者：中原美香子 出版社：尖端出版 出版日期：2017/04/11 ISBN/ISSN：9789571072555 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：128 原價：320 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 ＼視覺＆口感大滿足！／ 100道清爽無負擔的輕食料理！ 徹底打破吃沙拉＝吃草的迷思！ 本書作者中原美香子以個人親身的享「瘦」經驗，提供讀者簡單又美味的沙拉輕食料理。不管肉類、海鮮、豆蛋奶什麼都可以吃，只要一天選擇一餐沙拉輕食，自行調整蔬菜與肉類（或海鮮）的比例，控制卡路里在500卡的範圍內，就可以享受美食不怕胖！對想要瘦身雕塑曲線的女性讀者來說，愈吃愈瘦的沙拉輕食料理，只要靠吃就可以維持好身材，並擁有不復胖的體質。另外，作者也希望透過書中100道沙拉輕食料理，以及10款沙拉醬的搭配，提供現代人均衡的營養、餐餐攝取健康的食材，改善身體與肌膚不適的症狀。 快加入自己喜歡的肉類、海鮮、豆蛋奶吧！ 沙拉醬也可以依照個人需求每日更換口味喔！ 【不可不知沙拉輕食的10大魅力】 01. 使用多樣食材，達到營養均衡的效果。 02. 攝取大量的蔬食，減少米飯的分量。 03. 細嚼慢嚥的方式增進瘦身效果。 04. 豐富的食物纖維改善便秘問題。 05. 確實攝取所需水分，肌膚變得更漂亮。 06. 確實攝取各種營養素，不容易復胖。 07. 溫冷的烹調方式，讓身體不會感到寒冷。 08. 利用容易取得的蔬菜，多樣化的搭配增添創意。 09. 善用冰箱蔬食的保存時間，減少囤貨困擾。 10. 養成計算卡路里的習慣，無形中記住各種食材的卡路里。 作者簡介 中原美香子 食品料理搭配師（Food coordinator）、蔬菜品嚐師（Junior vegetable sommelier）、廚師、一個孩子的母親。 負責蔬菜品嚐（vegetable sommelier）資格認定教室的營運，同時從事企業商品的食譜開發、網站食譜的連載、食品造型和攝影等工作。 經常將日常便當或料理餐點、DIY等照片上傳至部落格，並且受到大眾的歡迎。 美味的每日幸福餐點 目錄 前言 沙拉輕食的魅力 沙拉輕食瘦身的進行方式 烹調沙拉輕食的重點 Menu 1／肉類沙拉輕食 搭配蔬食一起，吃菜也吃肉。 COLUMN 01｜ 高營養價值的雜糧穀類推薦 Menu 2／海鮮類沙拉輕食 搭配魚類貝類蝦等海鮮，享受不同的口味。 COLUMN 02｜ 非常實用的常備蔬菜們 Menu 3／蛋類．豆類的沙拉輕食 同時享受食感和口感，獲得高度滿足。 COLUMN 03｜ 做沙拉輕食的實用器具 Ｍenu 4／善用蔬菜的沙拉輕食 讓蔬食變得更加美味！ Menu 5／沙拉醬．醬料 美味的祕密在這裡！ COLUMN 04｜ 了解沙拉輕食含有的營養價值 ／主要食材索引／