選用肥瘦比恰到好處、肉質香甜的豬五花肉，獨家配方醃料醃製，完全入味。先蒸過以鎖住鮮美肉汁及肉質鮮嫩，再以中小火反覆燒烤，逼出多餘油脂，口感香Q、帶著特殊的焦香味