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內容簡介
醬料是美食的精髓
一道菜美味與否,重點在口味。如何拿捏口味、斟酌調味料的多寡,可是一門廚房裡的學問。「醬料OK--54道實戰變化篇」清楚的步驟與作法,教妳從製作醬料開始,更可運用每種完成的醬料,變化出多樣化的菜餚,畫龍點睛地為妳的廚藝加分。
醬料讓佳餚成倍數增加
一本「醬料OK」在手,可抵數十本食譜書。以書中54道實戰變化的菜餚作為範例,每一種醬料的應用無限,例如:港式XO醬可沾可拌更可炒菜加入調味...等,妳也可以依照醬料應用方法的建議,衍伸出加倍的私房佳餚!
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