醬子吃麵包

歌林Kolin 定時涼風大廈扇

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涼夏舒適節能提升冷扇效果!

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內容簡介

麵包可以直接吃、撕開吃、大口吃…,卻不如沾醬來吃,在此便將鬱金香喜多、養生八寶吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士達咖啡醬、蛋黃乳酪醬、白巧八寶雜糧醬…等多款製作方法與技巧一舉公開,讓您感受如何沾醬吃麵包。

  透過不同醬料與麵包的搭配,讓我們帶您進入麵包新世界,讓您味覺感受新體驗、新吃法、新方向,吃麵包、沾好醬…飽足又過癮。書中除列出烘焙所需時間或溫度數據外,還刊載許多圖片以補足數字無法傳達出的細節部分。所以,讀者能夠更清楚地分辨製作過程中的各種不同狀態。

作者

范舜惟

經歷:東蜜亞烘焙 技師、美力斯烘焙 技師、耶里西點 技師
   惟客爾烘焙 技師、鳳城食品 技師、救國團烘焙教師
現任:羅撒食品麵包部主管
獲獎:第三、四、五屆薑餅屋大賽冠軍、亞軍、季軍
   袖珍娃娃屋大賽優勝」、田中杯大理石錦標賽靜態組季軍

吳缺

現任:上海科麥食品有限公司 顧問
經歷:元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士
著作:烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲
   開運占卜、SPA風水 好運連連、94年祈福招財農民曆
   精糕細點72店(上集)、精糕細點72店(下集)

詳細資料

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789866788505
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 127
    • 商品規格
    • 16開19*26cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

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