每日健康美味的生薑料理

收錄5大類多達128道生薑食補料理,讓你無懼外界毒物氾濫, 一書在手健康美味每一天!

歌林Kolin 定時涼風大廈扇

歌林Kolin 定時涼風大廈扇

涼夏舒適節能提升冷扇效果!

  • 分類:
    中文書飲食料理主題料理蔬果烹調
    追蹤
    ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 森島土紀子 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 譯者:賴庭筠
  • 出版社: 非馬出版 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2013/07/08

配送方式

  • 台灣
    • 國內宅配:本島、離島
    • 到店取貨:
      金石堂門市 不限金額免運費
      7-11便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 全家便利商店
  • 海外
    • 國際快遞:全球
    • 港澳店取:
      ok便利商店 順豐 7-11便利商店

內容簡介

本書著重養生保健,俗語說:藥補不如食補,食補生薑尤其更好,好處多多包括食慾不振、感冒、噁心嘔吐、神經痛、腹瀉、便祕、生理痛、肩膀痠痛等諸多症狀,生薑都能展現功效;更能提升免疫力、改善身體冰冷、促進腸胃消化。

生薑一年四季都買得到,不僅能發揮各種療效,同時能做成各式美味料理、湯品、醬料、點心與飲料,是經濟又實惠的優質食物,而本書更介紹生薑各種新用途,讓美食版圖無國界!。

本書收錄5大類多達128道生薑食補料理,讓你無懼外界毒物氾濫, 一書在手健康美味每一天!

本書特色

★收錄5大類多達128道生薑食補料理,讓你無懼外界毒物氾濫,健康美味每一天!

★收錄各式生薑菜餚、湯品、佐料.醬汁、果醬.飲料,既方便料理又大大滿足你的味蕾!

★老式美味料理大變身,生薑用途創新發現!

★本書附有8篇小專欄,生薑的基本常識與特殊調理法,一次傳授給你!

★以大篇幅照片呈現生薑料理的作法,步驟淺顯易懂,初學者也能簡單上手。

目錄

本書的使用方法
生薑的切法及挑選

PART.1 享受生薑料理
生薑牛蒡天婦羅
烤小番茄洋菇的生薑風味料理
炸竹籃生薑馬鈴薯
炸豆腐和炸蠶豆 生薑蔬菜醬
熔岩生薑燒賣
白蘿蔔肉排和生薑末千層派
3色生薑咖哩肉醬∕3種生薑烤餅
生薑番紅花炒飯
牛肉苦瓜牛蒡生薑冬粉
生薑肉捲飯
生薑叉燒
干貝青江菜生薑白醬
丹麥風香草油丁香魚
竹筴魚的生薑漁場料理
大干貝生薑味噌燒
生薑花枝香腸
生薑濃湯
鄉村風味豆粕生薑陶罐燒
健康滿分的清脆口感和布蕪料理
茗荷小黃瓜生薑醋
3種涼拌豆腐
嫩薑鹽麴味噌漬
九條蔥嫩薑的酒粕芥末醬拌菜
生薑甜醋漬&生薑柚香白蘿蔔漬
生薑味噌漬

PART.2 生薑的高湯.湯品
生薑高湯露∕生薑雞湯∕生薑高湯
生薑豬肉
生薑咖哩馬鈴薯燉肉
炸山芋夾生薑雪花醬 生薑雪花醬
辣味生薑雞肉
非洲風味紐奧良炸雞
奇異果風味生薑洋蔥肋排燒
生薑豆粕魚香生菜捲
生薑味噌酒粕漬
雞魚生薑茶碗蒸
花枝生薑大蒜燒
炙燒鮪魚冷盤
鮭魚生薑山藥泥味噌酒粕鍋
嫩薑雞肉蕎麥沙拉
洋菜毛豆豆腐瑞士捲
牛肉時雨煮
海膽紫菜生薑寒天塊
蒸絹豆腐生薑豆漿干貝羹
鰻魚菠菜生薑高湯蛋捲
生薑豆腐
蕗味噌冬粉
鬆牛蒡條
甜辣蒟蒻生薑煮
當歸生薑金平牛蒡
什錦沙丁魚丸生薑豆漿湯
生薑雞翅健康粥
柑橘生薑鮭魚散壽司
雜燴飯
名古屋風鰻魚飯
生海苔海藻雞胸肉生薑烏龍麵
冷山藥青蔥義大利麵
小松菜生薑湯麵
鮭魚生薑薄片
生薑海苔佃煮
3種生薑調味料

PART.3 生薑的佐料.醬汁
生薑辣味佐料∕生薑味增醬∕生薑蔥醬∕生薑芝麻醬∕生薑番茄醬
和風生薑蔥炸雞
生薑什錦春捲
生薑風味軟嫩雞肉捲
生薑味噌嫩煎豬肉
芝麻球生薑肉丸
生薑棒棒雞
小干貝蘆筍生薑炸丸子
柚香味噌土魠魚鋁箔蒸
秋刀魚的生薑山椒味噌煮
鮪魚配塔塔醬蓮藕薄片 
海鰻的生薑塔塔醬炸物
生薑花生豆腐
小松菜牛肉冷製生薑番茄凍
烤茄子
生薑白蘿蔔麻糬
甘藍芽合鴨酪梨生薑味噌拌菜
當季蔬菜與蒜味麵包的生薑沾醬
米穀粉生薑可麗餅
韓式泡菜馬鈴薯花枝腳生薑煎餅
中華冷麵 白蘿蔔叉燒蕎麥麵
杏鮑菇芹菜生薑番茄義大利麵

PART.4 生薑香料粉.生薑莎莎醬
生薑香料粉∕生薑莎莎醬
夾心派前菜
辣味炸雞
炸雞翅
麵包丁生薑肉排
義式風味炸三角餛飩
炸香辣花枝
烤麵包粉裹香辣白肉魚
生薑莎莎醬燉煮蔬菜
乳酪小火鍋
生薑植物性奶油製成的4種麵包
2種健康生薑香鬆
苦瓜圈

PART.5 生薑糖漿.生薑果醬
生薑糖漿∕生薑果醬
生薑甜地瓜
生薑香蕉蛋糕
生薑蘋果蒸蛋糕
花生湯圓 黃豆粉生薑糖漿
2種生薑年糕
生薑羊羹
生薑果汁凍
生薑果醬冰淇淋
3種清爽的水果冰沙
自製薑汁汽水
格雷伯爵生薑奶茶
生薑瑪薩拉茶

食材分類索引

Column
生薑的挑選及保存
生薑的種類
嫩薑天婦羅
生薑的成分
生薑粉
古早味薑湯
生薑和甜點
嫩薑砂糖漬

詳細資料

詳細資料

    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789866817700
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 88
    • 商品規格
    • 菊8開21*28cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

商品評價

訂購/退換貨須知

加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態:

加入金石堂LINE官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態
金石堂LINE官方帳號綁定教學

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知:

**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
預計 2024/06/03 出貨 購買後進貨 
金石堂門市 全家便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide