1圖1步驟!巴黎主廚帶你輕鬆做甜點

跟市售的高熱量甜點告別吧!現在就為自己準備一場充滿巴黎風情的午茶時光
  • 分類:
    中文書飲食料理烘培/點心西式點心/甜點
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  • 作者: Keda Black 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 繪者:ALICE CHADWICK 追蹤 ? 追蹤繪者後,您會在第一時間收到繪者新書通知。
  • 譯者:謝蕙心
  • 出版社: 台灣角川 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2014/05/29

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內容簡介

 


~法式甜點小奢華~只要一個碗,一個模型和一根木湯匙,就能做出美味、低熱量的美味甜點!
總是忍不住想品嚐一口甜蜜滋味,但又擔心會掉入熱量的陷阱,是愛吃甜食的人最大的困擾。巴黎主廚Keda Black徹底顛覆甜點界的遊戲規則,無需繁複步驟、豪華設備,和貴婦般的充裕時間,只要跟著做,輕鬆就能完成甜度適中、健康又美味的甜點!

★ 手繪插畫步驟、說明清楚易懂,立刻晉升甜點大師!
(放說明圖)
分不清楚食材、不知道該放多少份量、不知道自己做對了沒有?別擔心!食材、用具到步驟都以手繪插畫呈現,一步一步教你做。書中每道甜點皆清楚標示所需時間、難易度等資訊,具設計感的插畫搭配美味實品照,讓料理時光也能成為一種享受!

★主廚貼心提醒,不再擔心高熱量的陷阱!
熱量!這可以說是甜點最讓人恐懼的一點。本書不僅要教你如何選擇健康、美味又新鮮的食材來製作,更會適時加入貼心提醒,為擔心卡路里的人提供替代食材及各種變化創意,既能享受美味也不擔心發胖。

★ 獨創一分鐘甜點,簡單就能做出經典風味!
突然好想吃甜點怎麼辦?只要一分鐘就能完成的甜點,讓你的味蕾立即獲得大滿足!不論是傳統的法式可麗餅,或是經典的提拉米蘇、黑巧克力海倫洋梨……這些光看名字就令人神醉不已的甜點,在書中都能找到喔!

跟市售的高熱量甜點告別吧!
打開書,為自己準備一場【充滿巴黎風情的】午茶時光吧!

本書特色

★本書為「Elle 法文版」專欄作家及知名主廚Keda Black,與插畫家Alice Chadwick聯手合作,規劃出34道幸福甜點,從傳統的法式點心、一分鐘即可滿足味蕾的輕食甜點,到經典口味應有盡有,隨時都能輕鬆做出擁著濃濃幸福感的美味甜點。
★徹底顛覆甜點界的遊戲規則!不用繁複步驟,無需豪華設備,法國知名廚藝作家及插畫家帶你體驗真正的法國飲食風格──隨興、自在又美味!
★全書附中法對照圖繪小辭典。

 

名人推薦

 


★★甜蜜推薦★★馬旦馬須法國館主廚Mei Mei
「Cecillia優雅過生活」BLOG版主 Cecillia
法國人夫&台灣人妻 璽里爾、趙耶曲
信鴿法國書店
節目主持人、人頭馬路易十三品牌大使 卡佑民

 

編輯推薦

「這本書好可愛啊!」這一聲驚呼,開啟了角川編輯群這次挑戰法文書之旅──記得在台北國際書展初見兩本法文原書的時候,深深的被他們簡單、鮮艷、看似隨興的手繪封面吸引,雖然超脫了我們對「食譜書」的既定印象,卻讓人忍不住拿起來一探究竟!一翻開書,解說美味的食物「料理步驟」的竟然是……插畫?清爽的色彩、簡潔的手繪圖,介紹食材、步驟,讓不諳法文的我們也能看圖說故事,順著一張張圖片解說,彷彿就已經親身製作出一道道美味料理,讓人口水直流。

但,疑惑也隨之而生,向來就以高難度跟精緻聞名的法國料理,真的有辦法光憑幾張圖就做出來嗎?抱著半信半疑的心情,一群只有料理幼幼班等級的編輯們,趁著假日捲起袖子小試身手。沒想到,連捲起袖子的工夫都不用,只是看著圖、準備好食材,1圖1步驟的照著做,不用耗費多少時間就做出來了,而成品竟然會和書上一樣漂亮又好吃!簡單好做的程度,真的令台灣角川編輯群們震撼不已!油然而生的成就感,更是讓大家都迫不及待地想繼續挑戰其他菜色!

你也想擁有親手做出法國料理的成就感嗎?現在就跟著巴黎主廚一起來趟美食之旅吧!(文/角川書店編輯包子)

譯者

 


謝蕙心
輔仁大學法國語文學系畢業。法國巴黎索邦第一大學表演藝術電影組碩士畢業。旅居巴黎十二年,從事法文翻譯工作十年以上,譯作達三十幾本,擅長翻譯兒童繪本、文學、生活藝術類作品。

 

目錄

A.法國媽媽的點心
1 蜂蜜燕麥餅
2 蘭姆葡萄司康
3 沒有模具也能作的巧克力瑪芬
4 巧克力獨尊布朗尼
5 核果布隆蒂
6 手工巧克力餅乾
7 可麗餅

B. 一分鐘甜點
8 蘋果可頌麵包
9 個性香草冰淇淋
10 傳統法式吐司
11 蛋白糖霜蒙布朗
12 香料水果厚片

C.致命甜點
13 牙買加乳脂蛋糕塔
14 義大利聖誕麵包布丁
15 總匯香蕉船
16 繽紛水果聖代
17 無烘培巧克力蛋糕
18 檸香厚片塔
19 牛奶香米凍

D. 以假亂真的經典
20 法式焗布丁
21 草莓酥派
22 冒牌起司蛋糕
23 提拉米蘇餅乾蛋糕
24 烤蘋果奶酥塔
25 超簡單的蘋果、西洋梨或芒果蛋糕
26 優格蛋糕

E.水果天堂
27 萊姆焦糖香蕉
28 季節水果盅
29 烤奶油蘋果
30 自家風味水果塔
31 蘋果方塊酥
32 黑巧克力海倫洋梨
33 奶油莓果酥派
34 偽冰棒

詳細資料

詳細資料

    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789863259756
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 88
    • 商品規格
    • 菊8開21*28cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

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