Annie的美味廚房：畫龍點睛的調味料

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本書將下廚時用的九種調味料，鹽、糖、醋、酒、胡椒、豉油、蠔油、麻油、魚露，分主題教導愛烹調的你做出不一樣的菜餚！

每道菜的形成背後都有一個故事，Annie用她溫暖的筆調，寫出菜餚的緣由，用基本的調味料帶領新手進入料理的世界，記載材料與做法，讓你做出自己都讚不絕口的美味！

序

我從事烹飪導師多年，很幸運這份工作是我的興趣所在，因此腦筋無時無刻都在思考有關烹飪的事情。

很多朋友及粉絲都以為作為一個熱愛下廚的人，我家一定擺滿了琳瑯滿目的材料。我也希望如此。試問一位愛下廚的人看見心儀的食材，都會巴不得搬回家調製一番！但可惜香港家居地方淺窄，容不下太多東西，所以最終在我的廚櫃裡只能存放一些常用基本調味料。

但你可別小看這些基本調味料。這次我為大家介紹的9種調味料，只要運用得宜加上一些巧思，便可烹調出數十款美食。

如你也是地方有限，又或你是廚房新手，正要為你的廚房添置材料，不妨就先由這9種調味料開始，保證足夠令你大快朵頤！

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