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內容簡介
典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報～
黃金比例配方＋翔實的內容，一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 ！
◎領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，讓讀者零時差收藏馬卡龍專書。
◎收錄Laduree推出過的130種馬卡龍，分享各種馬卡龍的獨家配方和做法。
◎除了經典款，同時收錄與時尚界、電影圈跨界合作的馬卡龍，口味令人驚艷。
◎詳細介紹每一款馬卡龍的推出年份與主要食材，讓馬卡龍迷更加瞭解。
◎特別推薦可以和每一款馬卡龍搭配的飲品，更能提升點心的美味度。
◎將馬卡龍圓餅的基礎食譜獨立成一個章節，分類清晰易於參照，好懂好學。
◎每款馬卡龍都有標示詳盡的準備、製作時間、份量和工序，化繁為簡，新手高手都能學會。
◎完美配色的優雅封面，搭配燙金設計的書邊，更添豪華質感。
◎不易壓壞的精裝硬盒，易於陳列和保存；外盒保留Laduree高質感設計，自用、送禮都適合。
◎書末以內餡製作名稱索引，可依個人喜好迅速找到最對味的馬卡龍，立刻製作、享用。
◎隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報一張，不管保存、裱框都合適。
經典、時尚、花果香、節慶、戀愛、季節限定、巧克力風味. . . . . .
百年來的傳奇，令人驚豔的130種馬卡龍口味
這是Laduree的第一本馬卡龍專門食譜
領先美國、日本，與法國、英國全球同步出版，馬卡龍迷不用再久等了
夢幻色的珠寶盒中，宛若少女酥胸般，每一顆馬卡龍都綻放著寶石的光澤，令人忍不住想細細品嘗。已經有百年歷史，以馬卡龍（MACARON）屹立於法式甜點界的法國老舖Laduree，開始於路易．歐內斯特．拉杜蕾（Louis Ernest Laduree）的表弟皮耶．德斯方登（Pierre Desfontaines），他於20世紀初時，突發奇想地將兩片馬卡龍餅乾與美味的甘納許做成夾心。自那時起，這個擁有酥脆外殼與入口即化內餡的小圓餅，變成為Laduree的象徵性產品。隨著季節的律動，每季在Laduree師傅的創新與巧思下，為喜愛馬卡龍的饕客們推出百變的新口味。
在這本《傳奇與時尚LADUREE馬卡龍．典藏版》Laduree首次推出的馬卡龍專門食譜中，Laduree一口氣分享了130種口味的馬卡龍，無論是人氣暢銷的經典款：像巧克力馬卡龍、檸檬馬卡龍、玫瑰花瓣馬卡龍、香草馬卡龍等；與設計大師跨界合作的時尚珍品：像Christian Lacroix創作的紅莓馬卡龍、Christian Louboutin發表的無花果椰棗馬卡龍、Lanvin製作的泡泡糖馬卡龍等；飽含大自然芬芳的花果香氣味：像玫瑰葡萄柚馬卡龍、甜檸檬馬卡龍、香橙花馬卡龍等；透露喜悅的戀愛滋味：愛心玫瑰覆盆子馬卡龍、番石榴馬卡龍、雙層黑糖馬卡龍等；帶來歡愉滿足的節慶口味：像一千零一夜馬卡龍、聖誕風味馬卡龍、粉紅香檳馬卡龍等；專屬夏冬兩季的季節限定：像哈密瓜馬卡龍、檸檬百里香馬卡龍、哈瓦那馬卡龍、紅胡椒馬卡龍等，或者接受度高的巧克力風味：像香蕉巧克力馬卡龍、日本柚子巧克力馬卡龍、覆盆子巧克力馬卡龍......完美的奶油霜、果醬填餡比例與餅乾配方介紹，讓每個人都能在這本書中找到心頭最愛的口味。
此外，Laduree更公開每一款馬卡龍的創作年份，並且精心設計了最佳的搭配飲品，讓大家擁有多重的享受。130種風味，盡顯Laduree超過百年的風華，是馬卡龍迷或Laduree粉絲必收藏的一本書。
目錄
Laduree馬卡龍的歷史
認識Laduree的馬卡龍
Laduree的花茶目錄
●經典馬卡龍C ’es t clas sique ! ●
巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat
檸檬馬卡龍 Macaron Citron
玫瑰花瓣馬卡龍 Macaron Petale de Rose
香草馬卡龍 Macaron Vanille
開心果馬卡龍 Macaron Pistache
原味杏仁馬卡龍 Macaron Nature Amande
咖啡馬卡龍 Macaron Cafe
海鹽焦糖馬卡龍 Macaron Caramel Beurre Sale
覆盆子馬卡龍 Macaron Framboise
甘草馬卡龍 Macaron Reglisse
椰子馬卡龍 Macaron Noix de Coco
●時尚馬卡龍C ’es t la mode ! ●
紅莓馬卡龍（Christian Lacroix馬卡龍）Macaron Fruits Rouges
無花果椰棗馬卡龍（Christian Louboutin馬卡龍）Macaron Figue et Datte
泡泡糖馬卡龍（Lanvin的Alber Elbaz馬卡龍）Macaron Bubble Gum
玫瑰薑汁馬卡龍 Macaron Rose Gingembre
櫻桃馬卡龍 Macaron Cerise
櫻花馬卡龍 Macaron Fleur de Cerisier
薑汁鮮奶油香堤馬卡龍 Macaron Chantilly Gingembre
檸檬覆盆子馬卡龍 Macaron Framboise Citron
印度粉紅馬卡龍 Macaron Rose Indienne
●令人驚豔的馬卡龍C ’es t merveilleux ! ●
青蘋果馬卡龍（愛麗斯夢遊仙境馬卡龍）Macaron Pomme Verte
令人驚豔的草莓糖果馬卡龍 Macaron Incroyable Fraise-bonbon
令人驚豔的檸檬萊姆馬卡龍 Macaron Incroyable Citron-Citron vert
令人驚豔的的杏仁馬卡龍 Macaron Incroyable Amande
令人驚豔的紫羅蘭馬卡龍 Macaron Incroyable Violette
令人驚豔的榛果馬卡龍 Macaron Incroyable Noisette
令人驚豔的椰子巧克力馬卡龍 Macaron Incroyable Chocolat-Noix de coco
鳳梨馬卡龍 Macaron Ananas
●花果香馬卡龍C ’es t frui te-fleuri ! ●
玫瑰葡萄柚馬卡龍 Macaron Rose-pamplemousse
甜檸檬馬卡龍 Macaron Bergamote
香橙花馬卡龍 Macaron Fleur d’Oranger
銀合歡馬卡龍 Macaron Mimosa
鈴蘭馬卡龍 Macaron Muguet
紫羅蘭馬卡龍 Macaron Violette
大吉嶺馬卡龍 Macaron The Darjeeling
蓽拔馬卡龍 Macaron Poivre de Java
薑汁柳橙馬卡龍 Macaron Orange-gingembre
薑汁日本柚子馬卡龍 Macaron Yuzu-gingembre
肉桂葡萄乾馬卡龍 Macaron Raisin-cannelle
芝麻榛果杏仁糖馬卡龍 Macaron Praline-sesame
荳蔻咖啡馬卡龍 Macaron Cafe-cardamome
卡薩布蘭卡馬卡龍 Macaron Casablanca
香草蘭姆酒馬卡龍 Macaron Rhum-vanille
●節慶馬卡龍C ’es t la fete ! ●
一千零一夜馬卡龍 Macaron Mille et Une Nuits
聖誕風味馬卡龍 Macaron Saveurs de Noel
橙香百香果馬卡龍 Macaron Soleil
粉紅香檳馬卡龍 Macaron Champagne Rose
金箔巧克力馬卡龍 Macaron Or
銀箔香草馬卡龍 Macaron Argent
栗子和梨馬卡龍 Macaron Marron-poire
椰子百香果巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-passion-coco
銅粉馬卡龍Macaron Cuivre
斯拉夫馬卡龍 Macaron Slave
伏特加馬卡龍 Macaron Vodka
干邑白蘭地馬卡龍 Macaron Cognac
●戀愛馬卡龍C ’es t l’amour ! ●
愛心玫瑰覆盆子馬卡龍 Macaron
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