純正橄欖油料理

歌林Kolin 定時涼風大廈扇

歌林Kolin 定時涼風大廈扇

涼夏舒適節能提升冷扇效果!

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  • 分類:
    中文書飲食料理各國料理西式料理
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  • 作者: 貝利 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 臺視文化 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2015/03/27

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內容簡介

【關於本書】 
私房家常菜×原創美食 橄欖油的健康美味料理
 
【本書特色】 
1.100道簡單料理 新手也能輕鬆上手 
2.橄欖油+原創醬料 變身全新體驗 
3. 前菜到甜點分門別類 看了一目了然

目錄

橄欖油二三事 
6 橄欖油的歷史與逸事 
7 美容與健康的效果 
8 橄欖油的種類 
8 橄欖油的選購方式與保存方法 
9 橄欖油小撇步 
10 大師推薦的橄欖油
 
前菜&沙拉 Antipasti & Insalate 
12 雞蛋鮪魚鑲番茄 
13 醍魚與莫札雷拉起司鑲彩椒 
13 火腿蛋鑲酪梨 
14 鮮蔬烘蛋 
16 卡普瑞沙拉 
17 白肉魚沙拉 
18 米飯沙拉 
20 葡萄柚沙拉 
21 青花菜生火腿前菜 
22 橄欖油普切塔 
23 彩椒普切塔 
24 香菇普切塔 
25 圓鰭魚卵小麵包片 
26 番茄豆腐小麵包片 
26 胡桃藍紋起司小麵包片
 
義大利麵 Pasta 
30 如何煮出好吃的義大利麵 
31 蒜辣橄欖油義大利麵 
32 煙花女義大利麵 
33 辣培根義大利麵 
34 蛤蜊義大利麵 
36 蘇連多風細麵 
37 白醬義大利麵 
38 紅椒義大利麵 
40 劍旗魚番茄寬扁麵 
41 秋葵鮪魚寬扁麵 
42 牛肝菌菇鮮奶油寬扁麵 
44 鮭魚百香果寬扁麵 
45 乾物寬扁麵 
46 蝦仁芝麻菜寬扁麵 
48 菌菇風味筆管麵 
50 香辣茄醬筆管麵 
51 伏特加與鼠尾草風味筆管麵 
52 敘拉古風螺旋麵 
53 小番茄香蒜醬螺旋麵 
54 酪梨鮪魚螺旋麵 
55 保拉風蝴蝶麵
 
湯&燉飯 Soup & Risotto 
58 鄉村風蔬菜湯 
60 小扁豆米飯蔬菜湯 
60 雪蓮子義式培根蔬菜湯 
61 農家風蔬菜湯 
62 蘆筍濃湯 
64 青花菜濃湯 
65 花椰菜濃湯 
66 藍紋起司哈密瓜燉飯 
68 鮭魚燉飯 
69 鮮菇燉飯 
70 煙燻培根蘋果燉飯 
71 蝦仁咖哩燉飯
 
主餐 Secondo 
74 獵人燉雞 
76 燒烤風馬鈴薯雞 
78 葡萄柚風雞胸肉 
79 芝麻菜牛肉片 
80 義式燉牛肉 
82 三色肉餅 
84 羅馬風炸牛排 
86 劍旗魚生火腿捲 
87 羅馬風炒魷魚 
88 鑲鎖管
 
甜點 Dolce 
92 提拉米蘇 
94 莓果提拉米蘇 
95 水果沙拉 
96 健康水果乾比司吉 
98 香蕉慕斯 
99 健康義式奶酪 
100 貝里西莫家的果醬派 
102 胡蘿蔔義式蛋糕 
103 臘腸巧克力 
104 橘皮鑲無花果
 
佐料 Varie 
106 熱那亞風青醬 
107 熱那亞風青醬義大利麵 
108 特拉帕尼風青醬 
109 特拉帕尼小烤麵包 
110 橄欖油醃茄子 
110 微辣橄欖油醃彩椒 
110 橄欖油漬生火腿
 
28 Column 1 蔬菜的切法&保存方法 
56 Column 2 義大利麵的種類 
72 Column 3 基本調味料二三事 
90 Column 4 適合義式料理的葡萄酒

詳細資料

詳細資料

    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 4714500551202
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 112
    • 商品規格
    • 16開19*26cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

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