便當採訪記 打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當,我的旬味手帖與便當二三事
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內容簡介
為了讓女兒每天中午享用媽媽的愛心,伊藤正子展開一場超過十年的便當馬拉松,
本書收錄她每天絞盡腦汁為女兒變化的創意菜色,還有許多旅行中遇上的美味便當、四處尋找好用的便當道具,
也囊括吉本芭娜娜、菊池亞希子、中原慎一郎等知名作家、演員的最愛便當,
各種看了就覺得好好吃的精彩內容,日本甫出版立即登上Amazon【便當類】排行榜第一名!
每個人都有一個便當記憶,能喚起內心的柔軟與回憶。
跟著日本知名生活造型設計師伊藤正子,來場便當之旅。
從鹿兒島開始,品嚐傳說中的「神祕便當」。「打開名人朋友的便當盒」,看看吉本芭娜娜、菊池亞希子等作家、演員、畫家他們喜歡的便當與飲食身世是什麼?春夏秋冬,道地的日本人都吃些什麼旬味便當?便當兩三事,那些關於米的知識、購買器具、店家、料理上的小秘訣與聰明飯友們,我們全都要學。
不只是食譜書,更是充滿香味與記憶的飲食隨筆。文字富有魅力,讀著讀著會會心一笑:吉本芭娜娜的爸爸會叫她在新幹線出發前就享用便當,為什麼呢?因為好的便當會替無聊的通勤妝點精采,當然要早點開始囉!
便當看似簡單,其實是把所有的溫柔與記憶都融入一方小盒裡。跟著伊藤正子的便當旅行,看的是別人的故事,召喚的,其實都是自己的美味與記憶。
目錄
前言
為了品嚐傳說中的便當,出發去鹿兒島
中原慎一郎
玉手箱(寶物盒)/壽山廚房
鰻魚便當/しら河
山本康一郎
宇宙便當/クレッセント
牛肉版的薑汁燒肉便當
午餐肉壽司便當
Recipe菠菜咖哩便當
→菠菜咖哩
Recipe炸香菇便當
蠶豆飯便當
散壽司
→厚片玉子燒
炸雞塊便當
雞肉蓋飯便當
可樂餅便當
伐木工都吃這個?日田「伐木飯」便當
牧野伊三夫
閣樓便當/屋根裏獏
山陰鳥取的螃蟹便當/アベ鳥取堂
伊藤正子
炸豬排三明治/銀座梅林
中式蓋飯便當
Recipe綜合蔬菜湯
乾炒蝦仁便當
→乾炒蝦仁
Recipe咖哩炒飯便當
→咖哩炒飯
三明治便當
乾咖哩便當
泰式咖哩便當
→綠咖哩
Tamaetakuma煮蛋
竹輪昆布煮物
扇貝時雨煮
韓式紫菜飯卷
糖漬蓮藕
玉子燒
肉桂胡蘿蔔
便當日記 秋
炸山藥便當
炸竹輪便當
→魚露蒟蒻
炸蝦便當
→塔塔醬
Recipe漢堡便當
薑汁燒肉便當
鮭魚便當
熱狗高麗菜湯
關於做便當的123
來聊聊每天都要吃白米
自製的鰹魚香鬆
鹹昆布/海苔
根莖類蔬菜和黑木耳湯
味噌蔬菜湯
握壽司便當
漢堡便當
→漢堡肉
春卷便當
白芝麻炸雞柳便當
雞肉飯便當
豆渣料理
炸竹輪
燉煮鹿尾菜
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