餅乾小禮盒：10類經典餅乾×57種甜蜜滋味×禮盒包裝示範
一次教會最受歡迎的各式美味餅乾，烘焙新手也能輕鬆做出。
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內容簡介
最受歡迎的曲奇餅、奶油酥餅，
歐陸經典布列塔尼、蛋白餅、莎布蕾，
好做不失敗的冰箱餅乾、美式餅乾，
以及孩子最愛的雪球與米餅乾。
詳細步驟示範，事前準備與各步驟小提醒，
加上禮盒包裝示範，
烘焙新手也能做出好吃又好看的禮物餅乾。
本書特色
◆新手也能輕鬆做
從材料準備、步驟示範到烘烤訣竅、餅乾裝飾，跟著人氣部落客一動作一圖示，鉅細靡遺要讓你第一次烘焙餅乾就上手。
◆人氣餅乾全集合
高人氣的曲奇餅乾、奶油酥餅，歐陸經典莎布蕾、布列塔尼、蛋白餅，不怕失敗的冰箱餅乾、美式餅乾，以及跨越歐亞界線的雪球與米餅乾，57種經典滋味一本搞定，親手製作餅乾一點也不難！
◆關於甜點的二三事
原來曲奇是廚師烘烤蛋糕前的試驗品？造型可愛的最中前身是日本宮廷御用點心？什麼時候撒上糖粉才能不墜落？如何讓餅乾更酥鬆？回答都在書中的餅乾小教室。不只教你做餅乾，還要告訴你關於餅乾們的可愛故事。
◆高顏值禮盒超簡單
根據餅乾形狀與送禮情境，蒐羅9種包裝小技巧，讓味覺視覺兼具，情感更加分。重要節日就用親手做的餅乾禮盒，讓甜甜的心意送進心坎裡。
影音介紹
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（按首字筆劃排列）
編輯推薦
拯救與手作二字向來無緣的你，連新手也能輕鬆做出的經典人氣餅乾大集合！
（文／橘子文化編輯 藍勻廷）
一個烘焙新手翻開食譜書後，最害怕的是什麼？我想也不外乎於：「攪打到蛋白霜打發？怎樣才算是打發啊？」、「熄火後燜一下放涼的一下是多久？」
別擔心，在本書中，以上的情況絕對不會出現，這本食譜書不只仔細介紹了所有需要使用到的烘焙材料，書中猶如老師就在身旁親自教學的詳盡步驟和狀態講解，再搭配各種大大提升成功率的獨家小秘訣，讓你在動手做的時候完全不猶豫，即使是第一次嘗試烘焙的人也能輕鬆就上手。
除了基本款的曲奇餅乾、奶酥餅乾，就連製作工序稍微繁瑣的達克瓦茲蛋白餅和比思烤提，只要耐心跟著書中一圖示一步驟，也能以零失敗的機率完美呈現！
最後也別忘了從書中挑選一款適合的包裝方式，讓你的餅乾禮盒承載著你滿滿的心意，甜甜地送進大家的心坎裏！
目錄
作者序
開始動手之前
Chapter 01奶油酥餅
傳統蘇格蘭奶油酥餅
起司奶油酥餅
檸檬薰衣草奶油酥餅
草莓杏仁奶油酥餅
英式伯爵奶茶酥餅
泰國奶茶奶油酥餅
櫻花玫瑰草莓夾心酥餅
花生奶油巧克力酥餅
雙色聖誕造型餅乾
蘭姆蔓越莓夾心餅乾
巧克力甘納許夾心餅乾
新月香草餅乾
經典維也納酥餅
Chapter02曲奇餅乾
奶油曲奇餅乾四重奏
南瓜肉桂曲奇餅乾
帕馬森起司迷你曲奇餅乾
伯爵茶曲奇餅乾
貝殼曲奇焦糖牛奶巧克力餅乾
巧克力馬蹄擠花餅乾
抹茶花環擠花餅乾
果醬奶酥餅乾
香草曲奇擠花奶油酥餅
Chapter03 美式餅乾×冰箱餅乾
巧克力豆夏威夷果仁餅乾
美式胡桃巧克力餅乾
抹茶燕麥椰絲酥餅
蘭姆葡萄杏仁角餅乾
蔓越莓燕麥餅乾
堅果巧克力薩瓦琳餅乾
香草榛果餅乾
黑糖肉桂杏仁餅乾
原味椰子、巧克力杏仁冰箱小西餅
肉桂糖奶油乳酪牛角餅乾
瑞士蓮巧克力夾心餅乾
咖啡粒杏仁冰箱小西餅
MERCI文字奶油餅乾
Chapter04 莎布蕾×布列塔尼酥餅×蛋白餅
櫻花白巧克力莎布蕾
海苔莎布蕾餅乾
紅茶莎布蕾酥餅
原味布列塔尼酥餅
干邑香橙布列塔尼酥餅
巧克力布列塔尼酥餅
巧克力花式布列塔尼酥餅
義大利杏仁蛋白餅
開心果蛋白杏仁餅
伯爵茶達克瓦茲蛋白餅
抹茶達克瓦茲蛋白餅
巧克力夾心蛋白餅
Chapter05 雪球×比斯烤提×米餅
三溫糖豆香雪球
核桃雪球
抹茶雪球
檸檬雪球
原味香草核桃雪球
焦糖杏仁最中梅花米餅
芝麻最中米餅
最愛杏仁餅
巧克力桔皮杏仁比斯烤提
抹茶無花果胡桃比斯烤提
禮盒包裝小訣竅
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