維根食尚,愛上蔬食新纖活 Let,s Start Vegan Life──Stay Fit with Mi全植物飲食計畫+New Me勻體運動指導
超人氣部落客Michelle,親身實證分享全植物蔬食如何改變她的生活配送方式
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內容簡介
有意識的飲食是讓人們活得更有意義的起點。
專業健身教練/超人氣部落客Michelle,親身實證分享全植物蔬食如何改變了她的生活,透過選擇「原型穀物」、「當季蔬果」、「簡易烹調」,就能感受截然不同的身心愉悅,小毛病不藥而癒,睡眠深沉,精神滿足,體態纖盈,增強免疫力,對地球友善,與自然友好,身心更健康美麗,迎接嶄新的每一天!
有意識的飲食,Youre what you eat
近年全球興起「維根(Vegan)風潮」,此飲食法最重要的概念就是「零動物產品」。
藉由「全植物飲食」,不只能讓身體機能恢復「平衡」、「乾淨」與「營養」,並且在了解全植物飲食背後的動機──對地球的友好、對動物的善意、對環境的潛移默化,都能讓我更堅定地執行「全植物飲食計畫」。
執行全植物飲食,同樣能夠享受飲食的美好與口腹之慾,在執行計畫的過程中,會更關心自己的身體狀況,懂得聆聽需求而進食,不再盲目地將食物塞入口中。
我希望維根蔬食風潮不只是一種流行性的飲食方式,而是一種態度、一種主張。你準備好跟我一起開始Vegan Life了嗎?
/本書特色/
1. 作者親身體驗紀錄,分享改變食物選擇,蔬食一樣能增肌減脂,身心靈更加美好!
2. 獨家設計70道養顏美味全植物私房食譜,主食X桌菜X點心X湯品多樣組合!
3. 搭配「勻體運動計畫」,粉絲實證最有效New Me減脂運動指導!
4. 全植物飲食貼心QA整理,詳細解說釋疑!
***
各界推薦:
隨著時代進步,「無肉不歡」的飲食觀念大大地改變,不僅要吃得好,更要吃得健康,透過多元的烹調方式,以及正確的食材選用,打造出蔬食新面貌,也能夠「無肉亦可歡」。──文青主廚Jerry陳昆煌
影音介紹
目錄
Ch1 什麼是植物性飲食法
Ch2 蔬食的力量
對人體的影響
對環境的影響
實行植物性飲食,你需要注意的事
Ch3 全植物飲食 with Mi
我為何開始實行全植物飲食
身心靈的改變全紀錄
Ch4 植物性飲食Q&A大解析
植物性飲食就是素食嗎?
如何確保蛋白質攝取充足呢?
會不會攝取過多澱粉?
只吃蔬食不吃肉,真的會飽足嗎?
會影響運動的力量嗎?
每個人都適合執行全植物飲食嗎?
外食族如何挑選食物?
吃大豆對女生身體不好嗎?
Ch5 全植物飲食食譜
★飽足主食篇
泰式河粉
中式炒麵
菠菜白醬義大利麵
高蛋白能量炒飯
燕麥蔬菜粥
日式咖哩飯
黑豆麻油杏鮑菇飯
蔬菜蘑菇蕎麥麵
檸檬蒜香烤花椰菜排義大利麵
芝麻薑味烤豆腐飯
★巧手上菜篇
辣子雞丁
麻婆豆腐
壽喜燒
韓式春川辣炒雞
番茄炒豆皮
鐵板豆腐
三杯豆腐
芹菜炒杏鮑菇
宮保豆腐
塔香茄子
豆皮絲瓜
韭菜炒豆干
豆鼓蒸豆腐
鮮菇豆腐粉絲煲
台式關東煮
高蛋白綜合蔬菜豆腐肉球
高蛋白蕃茄藜麥黑豆肉球
高蛋白花椰藜麥雞蛋肉球
高蛋白蒜香綜合堅果肉球
扁豆菠菜湯
咖哩炒碎豆腐
高蛋白羅勒蘑菇排
★輕食小點篇
番薯早餐碗
美式早餐盤
墨西哥捲餅
海苔飯糰
香辣墨式塔可
涼拌毛豆
氣炸椒鹽杏鮑菇
鴻喜菇涼拌豆腐
氣炸低脂可樂餅
番茄豆腐味增湯
馬鈴薯玉米濃湯
氣炸鷹嘴豆
氣炸鍋黑豆
氣炸毛豆仁
彩虹BBQ烤豆腐碗
無麩質素食白花椰菜薯餅
鷹嘴豆泥與酪梨吐司
全麥豆腐生菜捲餅
全蔬食綠色能量碗
全蔬食彩虹能量碗
★甜蜜滋味篇
蘋果肉桂果昔
熱帶高蛋白果昔
草莓高蛋白果昔
高蛋白能量綠果昔
燕麥高蛋白奶昔
無油葡萄乾燕麥餅乾
花生軟餅乾
覆盆莓燕麥棒
無麩質布朗尼
巧克力慕斯杯
迷你草莓起司蛋糕
低脂甜甜圈
香蕉胡桃蛋糕
南瓜馬芬蛋糕
香蕉燕麥餅乾
高蛋白藍莓厚鬆餅
莓果香蕉燕麥
繽紛果昔碗
Ch6 New Me勻體運動指導
週一:腹肌與有氧訓練
週二:低強度有氧運動I
週三:手臂與腎腿訓練
週四:低強度有氧運動II
週五:全身訓練
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