不限金額免運費
本書針對廣面的裝飾參考，有別於市面上出版書籍多著墨為單一單元，並希望以大專院校、綜合高中、餐飲社團、產業投資專班及家庭主婦或是對於烹飪、烘焙、飲調擺飾有想要更優化的讀者，提供一本簡單操作，大大提升成品質感，並方便教師備課規劃的書籍。
作者序
庚子年的初秋，看著文稿，細細回憶外拍的過程與夥伴們微調討論的時光，時光點滴的流逝，一路走來感謝好朋友們的支持，無論是前輩或後起之秀，大家分工合作，互相技術交流，讓外拍工作順利完成。外拍過程是緊湊的，單一信念，外拍集結成書，將最好一面與讀者們分享，過程中夥伴們的感情或是默契更加緊密。
接獲中華專業技能訓練協會委託(基礎餐桌料理盤飾概念與技法)出版的企劃時，心頭跑馬燈繞了遶，近二十年廚房生活，彷彿是昨天，但又覺得好遙遠。外拍跟前置時間是辛苦的，認真的付出是有結果，如期付梓出版(基礎餐桌料理盤飾概念與技法)。
感謝協助的夥伴：王俊勝、徐紹倫、楊裕能師傅；南開科技大學：林韋廷、盧振賢、王媃歆、王湘茹、張庭馨、詹珮荺、鄭宇娉同學及南開科大飲調社協助杯具支援、攝影師阿德及上優文化出版團隊，因有大家的戮力協助，從而順利完成。當然也要感謝一路支持我的家人，及南開科技大學—餐飲管理系提供優質外拍場地，謝謝大家。
南開科技大學 餐飲管理系
吳青華2020/9/15中元
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