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內容簡介
回歸,簡單富足的生活。
闢出,喧囂城市的一片樂土。
灌注,只為香氣飄逸的一瞬間。
在一方田間,種下一把好菜,
在品嚐之時,溫暖彼此的心。
教導後代,貼近大自然,認識、感悟大地的回饋。
分享多餘,讓資源永續,共同愛護這唯一的地球。
讓我們細細傾聽這十五個故事,
傾聽他們對生命的熱愛、對自然的友善、對食材的挑剔。
盡情享用這碗溫潤的心靈雞湯,
在繁忙的生活中,找回本心,反璞歸真,
為自己、為所愛的人,準備安心享用的一桌美好。
感於這些辛勤與用心的故事之餘,本書附錄特別引介五種常見農法,並提供利用這些天然食材創造出的健康私房料理,讓想了解卻無從開始的你/妳,也能實現從泥巴到嘴巴,重拾”食物自主權”,天天享受”幸福食光”。
本書特色
還在為了食材安不安全而擔心?
想嚐試著自耕自食卻猶豫不決?
生活壓力大,想回歸田園以尋求不同的人生滋味?
本書集結15個動人的「農夫」故事及食養分享,並附上自然農法、友善農耕、秀明農法、樸門永續設計及生機互動農法簡介,在受到他們心路歷程的感動之餘,為自己、為所愛的人,重新思考「改變」的可能。
目錄
譽藝國際有限公司.袁世文
推薦序
專文推薦.鄭福長
推薦序一.田安琪
推薦序二.吳東傑
推薦序三.張瑋琦
推薦序四.楊儒門
推薦序五.陳世雄
推薦序六.陳曼麗
農場分佈圖
Chapter 1 新世代農夫
奪回吃的權利,更為全球暖化做準備.李炎福
自耕自食,吃自然的食材才舒服.李美金
在孩子心中撒下食農教育的種子.黎旭瀛
富而有德,眾望所盼.吳慶鐘
以自然為師,與萬物共學.吳水雲
未來農業的新希望,生機互動活力農耕.黃田環
Chapter 2 社區大學樂活有機農耕 / 食養老師
一心一意活出自己,減法人生更見豐饒.白一心
透過農耕與食療,重拾健康人生.謝無愁
Chapter 3 食養生活美學家
為一顆心找回安身之處.劉美霞
Chapter 4 樸門永續設計師
樸門三大倫理-照顧地球、照顧人類、分享多餘.唐敏
Chapter 5 柴燒爐達人
嚮往永續的抹香鯨,永保赤子之心.鄭景元
Chapter 6 健康廚房 / 有機料理餐廳
重新建立飲食文化,從心出發.田月娥
用科技回歸傳統,引領農業新潮流.林岳毅
Chapter 7 有機物聯網(社會企業)
瘋子的勁,傻人的福.楊從貴
Chapter 8 觀光休閒農業企業主
優遊吧斯!傳唱高山青的矛達諾.鄭虞坪
贊助廠商 諾迪威
附錄:農法介紹
自然農法
友善農耕
秀明農法
樸門永續設計
生機互動農法
樂藝文創美學院
團隊後記
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