紫錐花的神奇力量

　　紫錐花

　　北美印地安人流傳千年的神奇保健法寶

　　紫錐花﹝Echinacea﹞是北美印地安人的傳統藥草，十八世紀開始，印地安人就懂得以紫錐花來作為蛇毒、蚊蟲、毒瘡等的治療藥；二十世紀初期，發現紫錐花具有提生人體自然系統的功能，尤其在感染性病源的抵抗力提升上有卓越的效果。

　　大量研究證實，紫錐花萃取物中的多醣體及多酚化合物成分會提升體內免疫細胞的數量及活性，能增強人體免疫系統，有助消炎殺菌，抵抗病毒。對發燒、流感、過敏症、關節炎、喉嚨發炎等，紫錐花均有預防及治療效用。

作者簡介

蕭千祐　

　　長庚科技大學助理教授

　　專長：
　　慢性病飲食專業調配與諮詢
　　保健食品行銷開發和教育推廣　
　　優質食材推廣及美學廚藝教學