1. 可調咖啡研磨粗細度。
2. 操作方便、清潔簡單,用毛刷即可刷掉殘留粉渣。
3. 使用方式:
(1) 研磨咖啡粉可分為粗、中、細三種。
(2) 請依個人所需程度,由調節片向上或向下旋動,上粗、下細、調到最下時應留0.25m/m 間隙,避免摩擦增大或卡住。
(3) 調節片調整完畢時,再裝上扣片及其它配件即可磨豆。
首先購買新鮮烘焙的咖啡豆;咖啡豆會比研磨後的咖啡粉,更容易保存香醇與新鮮;一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆,但仍強烈建議,購買一台磨豆機,煮咖啡時才研磨咖啡豆最能釋放出咖啡的香味。
所以研磨咖啡的最佳時機,就是烹煮前。
各種煮咖啡的器具,需要不同的研磨粗細,建議您先瞭解您的器具或設備,選擇適當的粗細刻度。
太粗的顆粒萃取不出味道,而成了平淡無奇,太細又容易過度萃取,而有苦澀味道。
磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在沒有妥善適當的貯存之下,咖啡粉容易變味,自然無法烹煮出香醇的咖啡。
研磨後的咖啡粉請緊密封住封口,放置於密封罐內,儲存於陰涼或無陽光直射的地方。
建議您用磨豆機研磨時,不要一次磨太多,夠一次使用的份量就好了。因為磨豆機一次使用的愈久,愈容易發熱,間接使咖啡豆在研磨的過程中,被加熱而導致芳香提前釋放出來,會影響烹煮後咖啡的香味。
注意事項:
▶由於咖啡豆內含有油脂,因此磨豆機在研磨之後一定要用乾燥的毛刷清潔機心及內部盛裝盒,否則油脂積垢,久了會有陳腐的味道。
▶本產品不可用水清洗。
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