[JIA品家]經典版 蒸鍋蒸籠組 24cm家庭組

 

尊循古法 家用詮釋
蒸籠料理為華人飲食文化中具特色且具代表性的烹煮方式之一，西方國家基於健康與營養之由更醉心於華人的蒸煮料理當中。

遠紅外線認證，美味又健康
經最嚴格歐規LFGB測試認可，其耐火土鍋身之遠紅外線放射率達80%。 使用遠紅外線耐火土鍋烹調，能有效將食材快速均勻加熱，同時保持食物水分和營養價值，且能微化水分子和油分子，使更容易吸收，美味蒸健康!

鍋身優質耐火土，對溫度有很好的耐受性
具有穩定的冷熱收縮比特性，可耐較大的溫差變化，不會因烹煮過程溫度的驟變而爆裂，比一般砂鍋耐用性高。 可直火加熱，能耐高溫300度，適用於一般家用瓦斯爐、黑晶爐、烤箱及微波使用。

柳杉木蒸籠，蒸煮不會過度濕軟
由老師傅精心手造，呈現異材質結合的工藝之美。柳杉木獨特的香氣于烹煮時滲透至食物中，使食物帶有醇厚木質的芬芳。此外，蒸籠以透氣吸水的赤陶代替一般全竹的底盤，使蒸煮的食材不含過多水氣，避免食材過度濕軟。

蘇格蘭設計師Office for Product Design 
以經典的竹蒸籠作發想，加入當代設計，不僅外觀設計極簡優雅，在功能上更為之注入新意。

得獎紀錄




 

商品規格

• 設計師：Office for Product Design
• 材質：耐火土、柳杉木、赤陶
• 尺寸：Ø 24 x  29 x 高 21 cm
• 容量：約2.4公升

【使用方式】( 使用前請參考隨產品附贈的使用說明書。)

• 蒸鍋
初次使用
1.建議先以白粥進行首次烹煮，以利日後清潔保養。以小火將1杯白米與8分滿清水，熬煮至濃稠白粥狀。(若沒有白米，亦可以一杯麵粉代替)
2.蒸鍋適用於明火、烤箱、微波爐等。

• 日常保養
1.蒸鍋蒸籠同時使用時，建議鍋內水位不超過5分滿，以達最佳烹調效果。
2.若鍋內殘留異味，建議以蒸鍋烹煮茶葉，並將茶水靜置於鍋內6∼8小時以去除異味。
3.鍋底長期接觸火源後若變為深褐色，屬正常現象。
4.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分，底部朝上自然風乾，確認器皿已完全乾燥後，收納於乾燥通風處。

• 蒸籠
1.使用蒸籠時，建議將食物放在盤子上，或墊一層烘培紙，以避免食物直接沾黏於赤陶上而留下殘漬。
2.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗完畢後請直立晾乾。確認器皿已完全乾燥後，收納於乾燥通風處。
3.若蒸籠不慎沾染食物異味，建議以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1)，浸泡10∼15分鐘後，再以清水沖洗並直立晾乾。
 

【注意事項】
• 蒸鍋
1.切勿乾燒。
2.加熱前請用乾布擦拭鍋身，確保乾燥；明火烹煮時，勿使用過大火力，避免造成焦黑燒痕。
3.烹飪易染色的食物後(如：咖哩、辣油、番茄等)，請盡速清理，以避免在表面留下痕跡。
4.鍋身未上釉部分吸水性強，請勿長時間浸泡。

• 蒸籠
1.清洗蒸籠時請避免長時間浸泡。(建議直接以熱水沖洗乾淨即可)
2.不建議使用洗碗機清洗蒸籠。

設計師
Office for Product Design

設於香港，設計領域含蓋多元的產品及設計語彙。客戶群自新成立的小公司至全球性國際品牌，設計產品包含家具、照明、居家與電子用品。工作室始於2007年 Nicol Boyd與Tomas Rosen兩位設計師在創意上的結合。兩人相識於倫敦皇家藝術學院(Royal College of Art)。至今工作室的作品已廣受報導，並獲得許多國際設計大獎的肯定，包括iF Gold金獎(2011)、紅點獎(Red Dot)(2008與2010)、G-Mark(2010)、Design Plus(2011)以及D&AD(2008)等設計大獎。