【日本geo鍋具】七層構造304不鏽鋼萬用無水鍋 雙耳5.6L(日本製)

【日本geo鍋具】七層構造304不鏽鋼萬用無水鍋 雙耳5.6L(日本製)

  • 定價:6380
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商品說明





《日本geo鍋具》七層構造萬用無水鍋‧雙耳25cm款






 

 
由日本服部營養專門學校理事長 服部幸應先生所推薦使用,擁有一鍋用15年,一家三代皆可用的絕對信心。


point

▲7層構造:不僅是鍋底,連側邊皆使用七層構造所製,全體均勻導熱,可縮短加熱時間。
▲鍋蓋與鍋子緊密結合:利用密閉效果可有效保持定溫定壓,只要中火或小火就能調理。
▲無水無油調理:利用食材本身油脂或水份,或於鍋內塗上薄薄一層油或一兩匙水即可調理,
能保存食材本身營養成份,美味不流失,同時不攝取過多油脂。

▲料理變化多:從米飯、魚肉類、蔬菜類,甚至水煮蛋及蛋糕都能輕鬆製作,是每天不可或缺的專業級鍋具。
▲烤箱效果:蓄熱性高,連空氣都無法通過,連蛋糕都不需使用烤箱,用小火就能烘培。
▲餘熱效果:可利用餘熱繼續有效加熱,煮麵時也不再擔心沸水噴發。
▲輕鬆清洗:完全沒有多餘的縫隙或凹凸部份,好清洗,不殘留,不易滋生細菌。
▲省時省能源:大幅縮短調理時間,把手部份不導熱,不但使用方便,更能有效節省時間及能源。


 
 

商品規格

■尺寸:直徑25cm×最大長35.7×高17cm・容量5.6公升・重量2.2kg
■材質:18-8不鏽鋼・鋁合金・有磁性不鏽鋼(7層構造)
■附日文原版食譜
■可使用於瓦斯爐‧電磁爐‧烤箱
■日本製
■使用於電磁爐時請參照商品內附說明書調整火候。
■請勿使用於無法調整火候的電磁爐。火候過強可能造成鍋底變形或變色。
■請務必將火候調整於中火以下。

 

注意事項


《使用前注意事項》
●初次使用時,請先使用醋將鍋子本體擦拭後,再使用清潔劑及海綿刷進行清洗後拭乾。如殘留油份,會造成變黃變色的原因。
●此商品請勿使用於調理以外。
●使用洗碗機容易造成商品壽命縮短的可能,請特別留意。
●因導熱性佳,開始調理時請使用『中火』加熱,待蒸氣由鍋蓋冒出後再將火力轉為『小火』調理。請勿使用『強火』調理,以免造成鍋子焦黑。如鍋內讓入大量湯汁時,可使用『強火』加熱,但請留意手把高溫以免造成燙傷。
●請勿極度空燒(鍋內無食材時進行長時間加熱),以免造成火災及鍋子變形・破損等危險。
●如鍋蓋呈現輕微跳動現象時,表示火力過大,請務必重新調整火力。
 

《保養方式》
●使用後請使用清潔劑&海綿刷等軟性清潔用品進行清洗後,將水分充分拭乾後保存於乾燥處。如含有鹽份及酸性物質附著於鍋身且長時間放置,或處於潮濕地方,容易造成生鏽的情形。請勿與鐵・鋁製品接觸,有可能造成生鏽情形。
●鍋子烤焦時,請於鍋內放入一半容量的清水至煮沸。當烤焦物質軟化後再使用清潔劑&海綿刷等軟性清潔用品進行擦拭清潔動作。並留意物燙傷。
●不鏽鋼為不易生鏽材質,但如含有鹽份及酸性物質附著於鍋身且長時間放置,或處於潮濕地方,就容易造成生鏽的情形。生鏽時,請使用清潔劑&海綿刷等軟性清潔用品進行擦拭清潔動作後,將水分充分拭乾後保存於乾燥處。
●使用後,鍋內如產生白色或紅色斑點時,無需擔心。此為自來水中的礦物質附著所形成之物質,對人物無健康傷害。欲清除斑點時,可將鍋內放入一半的清水,加入醋及鹽(各1~2大匙)後加熱至沸騰。之後使用清潔劑&海綿刷進行清洗。如欲預防斑點產生,鍋子使用後請將鍋內清洗乾淨後徹底拭乾保存。
 

《警告事項》
●調理中視線請勿離開,以免造成火災。
●請勿使用於電磁爐。
●使用瓦斯爐加熱時,火力請勿高於鍋底。
●根據調理食材進行調理或再次加熱時,有可能突然造成湯汁噴出的可能,特別是於鍋內加入湯汁或湯汁重新加熱時,勿使用強火加熱,請先使用弱火慢慢加熱攪拌調理。
●請勿將調理完成之料理放置於鍋內保存。以免含有鹽份、酸性物質的食材會造成鍋體生鏽。
 
●不鏽鋼材質並非不會生鏽,而是較難生鏽的材質。本產品為 18-8 不鏽鋼,為鐵份中含有 18%鉻與 8%鎳的合金。藉著不鏽鋼表面的鉻在鍋表面形成一層薄薄的酸化膜,就這是防止生鏽的主要秘密。鎳成份亦能安定酸化膜,即使酸化皮膜表面受損與空氣直接接觸,靜置後依然能夠進行再生不減低功用。但食材中的水份、鹽份、鐵份、水垢等如附著於鍋身,容易造成酸化膜無法與空氣接觸,就無法發揮酸化膜的功效,而造成生鏽。







 

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