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1978年,義大利籍侍酒師Giusseppe Vaccarini於葡萄牙里斯本舉行的世界侍酒師大賽獲勝,晉升為世界少數的世界侍酒師冠軍之一,他曾任舉辦世界侍酒師大賽的的ASI國際侍酒師協會主席。Vaccarini先生在全球大學、餐飲學校教書,並出版書籍,來傳授他的品酒知識。此款侍酒刀就是由他設計的紀念款,採用檸檬木製成,此種檸檬木呈現淺咖啡帶點淡黃色,木質堅硬且帶有香氣。開瓶蓋上刻有地球以及1978年的圖案,且侍酒刀的金屬段呈現經典復古的霧面質感。
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