喚起體內的神醫：亞洲生機食療第一人歐陽英的傳家食療寶典（附9000天版歐陽英食療軟體與歐陽英老師親自

作者序

二十一世紀的今天，是一個醫療日新月異的時代，但不論醫療有多麼進步，還是不能完全消除疾病，疾病種類同時也跟著增加；癌症時鐘每年都在縮短，文明病、慢性病的人數，更是呈現增長的趨勢，所以從整體看來，醫療技術雖然進步了，但人們的健康並沒有跟著改善。

西醫的治療方式，偏向「消除症狀」，而不是找到病因來根治，所以從某方面來說，西醫只能改善急性發作，不算是真正把整個病況「完整地治癒」。這也就是為什麼在數百年的西醫實證醫學之下，在世界上還有各種「自然療法」能繼續流傳的原因，因為自然療法的著眼點跟西醫完全不同，它是從「整體的平衡」來看待健康的；不論生的病是哪一種，只要能讓體內各系統的運作回到平衡，病自然能改善或痊癒。

然而，現代的自然醫學，有別於古代的巫術或胡亂吃草藥，現代的自然醫學，著重的是怎樣設計、配套來治療，才能「真正產生療效」，而不是「多多少少吃一點，有吃就有健康」的概念。給病人的食療內容，必須要能供給患病期的營養，還要避免掉不適合的食物，這樣他的康復才會快又好！

很多人在養病期會有這樣的顧慮「Ａ也不能吃、Ｂ也不能吃」、「聽說ＸＸＸ很好，我們可以吃嗎？」…等等。究竟，生病的人是多吃一點好，還是少吃好？是吃營養的補充品好，或生機飲食店推薦的養生食物比較好？還有！吃得少會不會營養不夠？吃太多會不會影響到疾病的復原？

這正是本書的這套「養生食譜」想要解答的。我們提供的是完整的營養計畫，一次一個月，可以規劃成半年的完整食譜，不但連敏感的手術後、癌症治療中的病人都可以用，一般的小毛病、無病養生也能使用。

本書使用到的內涵包括營養學、中醫、藥草及病理知識，更重要的是我三十多年來的經驗，陪伴許多癌症病人走過康復之路。在這些背景下，我可以確定的是，這套食療、保健的方式，可以治好八成的後天病，如果能確實實行的話，只要四到六個月，就能看到明顯的改善。

至於先天性的疾病跟少數不可逆轉的後天病，雖然無法斷根，卻也可以透過這套系統得到最好的生活控制，並避免未來的生活品質繼續走下坡。

所以本書的開頭幾個章節，就是要教讀者「自己排食譜」，只要學會排食譜，不論大、小病都能自救，輕輕鬆鬆地在很短的時間內，就能排出治病、救命的食譜，不需遠求養生大師，自己在家就能當大師！