日日幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模X12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
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內容簡介
難以抵擋的法式甜點
多層口感x精緻造型x關鍵技法
不需遠赴國外,一次完整傳授
瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
盡情品味優雅的法式滋味
★法式點心很難製作嗎?NO!讓你一次掌握精髓
從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法,
到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明,搭配上百張詳細步驟,
跟著做,讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點!
★來一段浪漫的烘焙時光!本書經典收錄法式點心食譜!
﹝瑪芬﹞
瑪芬在各種水果和食材的搭配下,覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味,
還可以隨意添加自己喜歡的香料,香氣更加迷人。
﹝蛋糕﹞
清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、
內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。
﹝派塔﹞
層層堆疊的酥脆派塔,隨著填入餡料的不同,
組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派,滿足你的味蕾!
★隨書超值附贈「萬用6格烤模」!
材質/碳鋼;尺寸/長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm;產地/中國
符合臺灣SGS檢測標準,品質安全,健康無虞!
一次可以做出各式各樣點心,將麵糊倒入模型中,烤好後進行裝飾,簡單方便!
本書特色:
★最實用!精確配方+詳細圖文
從配方比例到製作工序完整傳授,挑戰各種點心不卡關。
★好吸睛!經典美味法式點心
伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……,視覺與味覺雙享受。
★好方便!利用烤模輕鬆做
只要將麵糊倒入模型中,烤好後直接進行裝飾,便利好用。
影音介紹
目錄
烘焙基本材料
烘焙基本工具
Galaxy萬用六格小烤模
瑪芬
覆盆莓白巧克力瑪芬
伯爵蘋果瑪芬
藍莓奶酥瑪芬
蛋糕
基礎海綿蛋糕
檸檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚風蛋糕
泡芙杯子蛋糕
創意風格甜點
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
派塔
甜塔皮
法式檸檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司鹹派
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