GREEN&SAFExAKAME彭天恩主廚，亞洲50最佳餐廳「亞洲之萃」主廚設計，有別於以往肉燥飯，牛肉取代豬肉加入相思木油慢烤牛筋、迷濛優雅煙燻味。帶點檸檬香胡椒味的刺蔥調味，牛筋彈脆賦予更多口感，