Staub 塔吉鍋 24cm 1.2L 白色 法國製

商品資訊

商品簡述
1. 鍋蓋由強化陶瓷製成
2. 三角圓錐帽的造型設計
3. 最大程度上保有食物的原汁原味和營養
4. 鑄鐵材質導熱快，又具保溫效果
5. 法國製造

商品介紹 
最早的塔吉鍋誕生於摩洛哥，其特點是採用三角圓錐帽的造型設計，使蒸氣能在鍋內良好循環。Staub將其做改良，結合鑄鐵鍋的特性，在烹調時可以在鑄鐵平底鍋煎烤肉食搭配佐料，再蓋上鍋蓋小火慢燉。在烹煮過程中只要少許的水，透過水氣循環，熱力能夠平均散布在食材上，讓食物保有良好的原汁原味與營養成分。 

鑄鐵鍋具的特點： 
1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生 
2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途 
2. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物 
4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便 
5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽 

注意事項： 
1. 不可空燒或冷熱溫差過大(例如：鍋體冰冷狀態直接加熱)，否則容易造成琺瑯龜裂、剝落 
2. 不建議搭配鋼刷、金屬類鍋鏟、硬質地食材等東西使用或烹煮，否則容易造成琺瑯塗層損傷 
3. 避免重摔與撞擊，否則容易傷害鍋體 
4. 琺瑯發生龜裂，可塗食用油保養；若有生鏽情形發生，可刷除鏽斑、風乾後上食用油保護 
5. 琺瑯為手工上色，可能會有小氣孔或是不均的情形，皆屬正常現象

 

商品規格

原廠貨號：40509-394-0
尺寸：直徑20cm，商品全長20cm，商品全寬20cm，商品全高14cm，鍋深4cm
容量：1.2L，約1-2人份
重量：1.8kg
材質：鑄鐵鍋身，琺瑯塗層，陶瓷鍋蓋
產地：法國製造
適合爐具：瓦斯爐、電爐、電磁爐、電陶爐皆適用；不可用於洗碗機與微波爐

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